MỤC LỤC
1. Nguyên liệu ướp cá
2. Cách ướp cá nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp cá
Bước 3: Nướng cá
3. Làm nước chấm cá ngon đúng vị
4. Những lưu ý trước khi nướng cá
5. Khay giấy bạc mua ở đâu an toàn và đảm bảo chất lượng
Trước tiên bạn cần có 1 chiếc khay giấy bạc, 1 vật dụng đơn gian giúp bạn có thể nướng cá bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, bếp hồng ngoại hay kể cả bếp ga. Khay giấy bạc dùng 1 lần sẽ giúp lấy cá ra dễ dàng mà căn phòng của bạn không bị ám khói, nồi ít bị bẩn sau khi nấu. Nếu bạn dùng bếp ga hay bếp hồng ngoại để nướng cá. Cần phải đặt khay lên trên vỉ inox để tránh nhiệt quá lớn khiến cá bị cháy.
- 1 con cá chép ( khoảng 1kg)
- Hành tím, tỏi, gừng, ớt, sả nghệ bột
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu mè, hạt nêm, ớt khô xay, dầu ăn
Hành lá rửa sạch thái nhỏ để làm mữ hành. Lạc rang vàng giòn rồi giã nhỏ vừa phải.
Cá bỏ mang, ruột đánh hết vảy, dùng muối cùng ít gừng sả rửa sạch nhớt. Sau đó dùng dao khía 2 bên thân cá để gia vị thấm sâu vào bên trong.
Đề ướp cá trộn các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị theo công thức:
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa canh dầu mè
- 1 thìa hạt nêm.
- 1 thìa bột nghệ
Trộn đều hỗn hợp ướp cá sau đó quét đều khắp con cá. Nhớ chừa lại 1 ít để quét lại cá sau khi nướng xong nhé!
Xem thêm:
Sau đó bạn cho toàn bộ phần hành tím, tỏi, hành lá, ớt đã đập đập vào bụng cá. Làm như vậy giúp cá không còn mùi tanh và thơm hơn khi nướng mà gia vị không bị cháy. Để cá nghỉ 30 phút cho thấm đều gia vị rồi mới nướng nhé!
Phết 1 lớp dầu mỏng vào bên trong khay giấy bạc dùng 1 lần để cá không bị dính. Cho cá vào khay rồi cho vào nồi chiên không dầu. Chọn chế độ nướng cá, nhiệt độ 180 độ trong thời gian 20 phút. Sau 20p, bạn lấy cá ra và dùng cọ quét phần nướp ướp cá còn lại khắp con cá một lần nữa cho thấm thật đều gia vị, giúp cá giòn ngon mà không bị khô.
Tiếp tục bạn cho khay giấy bạc lại vào nồi và nướng lần thứ 2, nhiệt độ 200 độ vẫn trong 10 phút. Sau khi nôi tắt để cá nghỉ trong nồi 10p trước khi lấy ra.
Về phần mỡ hành. Bạn đun 1 thìa dầu nóng già, sau đó cho phần hành lá đã cắt nhuyễn , hành có mùi thơm thì tắt bếp rồi cho thêm lạc rang đã giã vào để bát mỡ hành. Bạn rưới đều khắp thân cá để phần da bóng, và có màu đẹp mắt nhé!
Nước chấm ngon sẽ quyết định độ ngon của món cá nướng. Vậy nên việc pha chế nước chấm chuẩn vị hết sức quan trọng. Các bạn có thể tham khảo cách pha nước chấm như sau:
- 3 thìa đường,
- 3 thìa canh nước mắm,
- 1 thìa gừng tươi,
- 2 thìa tỏi băm,
- 1 thìa ớt băm,
- 2 thìa nước cốt chanh,
- 1 thìa bột ngọt.
Trộn đều hỗn hợp gia vị trong qua trình bạn cũng có thể gia giảm các gia vị cho vừa khẩu vị của bản thân. Cuối cùng các bạn sẽ có được bát nước chấm cá nướng ngon đúng vị.
Cá sau khi nướng ngoài gión, bên trong thì vẫn giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, thịt mềm, không bị nát, phần da cá màu vàng đẹp mắt. Cá nướng ăn kèm với rau sống là đã có một món ăn siêu phẩm cho bữa cơm gia đỉnh rồi đấy!
Chọn cá tươi ngon. Bạn nên chọn những con cá có thịt chắc, mang cá còn đỏ tươi hay không, nếu mang cá đã có màu đỏ sậm chuyển sang trắng thì không nên mua chúng,
Bạn nên làm nóng nồi chiên, lò nướng hay bếp khoảng 3 đến 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C trước khi cho cá vào chiên để cá được vàng và săn ở mặt ngoài hơn. Bên cạnh đó việc làm nóng lò trước còn giúp cá không bị nát.
Xem thêm:
Bạn đã có đủ thành phần nguyên liệu để làm món cá nướng nhưng chưa có khay giấy bạc. Bạn muốn mua khay với giá rẻ cùng chất lượng tốt nhất. Hãy để công ty TNHH Kỹ Nghệ Vật Liệu Hải Minh là nơi bạn gửi gắm sự tin tưởng, là nơi cung cấp các sản phẩm giấy bạc nướng, khay hộp nhôm đựng thực phẩm dùng một lần cho quý khách. Là địa điểm uy tín cung cấp các sản phẩm cho các nhà hàng, quán ăn, siêu thị cũng như hộ gia đình, chúng tôi cam kết sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo với giá cả tốt nhất thị trường. Các sản phẩm của chúng tôi luôn đạt các yếu tố:
- Đa dạng mẫu mã, kích thước.
- An toàn với sức khoẻ người tiêu dùng.
- Thân thiên với môi trường.
- Đẹp, nhẹ gọn, tiện lợi sang trọng.
- Đa dạng công năng mục đích dụng.
- Loại: Hộp tròn, hộp 1 ngăn, hộp 2 ngăn, hộp 3 ngăn…
- Dung tích: 400ml, 700ml, 800ml, 950ml, 1000ml, 1200ml, 1350ml….
Giá hộp nhôm đựng thực phẩm
Công ty chúng tôi cam kết giá của hộp nhôm đựng thực phẩm vô cùng tốt khi đến tay quý khách hàng. Bởi vì chúng tôi nhập hàng trực tiếp từ nhà sản xuất tại Việt Nam không qua bất cứ trung gian nào. Quý khách hàng, công ty quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi hay nhanh tay liên hệ để được tư vấn đặt hàng và nhận được những ưu đãi tốt nhất!
.jpg)
.jpg)
THÔNG TIN ĐẶT HÀNG
