Mục lục
1.Cách chọn mua sườn tươi sạch
2.Công thức đơn giản làm món sườn nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
3.Tại sao nên dùng giấy bạc trong món nướng và lưu ý khi dùng nó
Muốn nấu được các món ngon từ sườn, thì chúng ta phải mua được sườn tươi ngon. Để mua được sườn tươi sạch chúng ta cần phải có bí quyết mà không phải ai cũng biết khi mua. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách chọn sườn vô cùng đơn giản chỉ cần tinh mắt một xíu là chọn được.
Khi đi mua sườn bạn chỉ cần để ý 3 điều sau: màu sắc, độ đàn hồi của miếng sườn và mùi của nó.
• Đối với màu sắc: Bạn nên chọn những miếng sườn có màu hồng nhạt và không có mùi hôi hay ôi thiu thì đó là miếng sườn tươi ngon.
• Còn về độ đàn hồi của miếng sườn: bạn dùng tay ấn vào thịt sườn nếu thấy mặt sườn khô và giữ được độ đàn hồi thì chúng ta nên mua.
• Ngoài ra, bạn có thể chọn mua những miếng sườn có xương nhỏ và dẹp vì như vậy nó sẽ nhiều thịt hơn.
• Các bạn cũng cần chú ý khi mua sườn, không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ. Vì có thể nó được xẻ ra từ những con lợn nhỏ, ăn vừa không ngon mà cũng không đảm bảo về chất lượng an toàn.
Nên chọn sườn mềm để làm món sườn nướng giấy bạc nồi chiên không dầu.
Xem thêm:
Các bạn cũng nên mua sườn ở những nơi uy tín, nếu mua ở chợ thì các bạn phải đi sớm để chọn những miếng sườn tươi ngon nhất. Hoặc bạn có thể mua ở các cửa hàng tiện lợi hay các siêu thị uy tín. Đặc biệt các bạn nên hạn chế thời gian cất sườn trong túi ni lông vì các chất độc hại trong túi sẽ bám vào sườn và dẫn đến sườn bị ôi thiu. Các bạn hãy ghi nhớ lại để chọn cho mình những miếng sườn tươi ngon nhé!
Công thức đơn giản làm món sườn nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu
• Sườn 1kg
• Mật ong 3 thìa
• Hành tím 3 củ
• Tỏi 3 nhánh
• Nước mắm 1 thìa
• Dầu màu điều 1 thìa
• Dầu ăn 2 thìa
• Gia vị gồm: Bột ngọt, hạt nêm, muối
• Giấy bạc
Bước 1: Sơ chế sườn và nguyên liệu
Sườn khi mua về, các bạn dùng muối chà sát xung quanh tầm 2 phút sau đó rửa lại với nước ( các bạn nên rửa 2- lần ) cho sườn được làm sạch hoàn toàn rồi bỏ ra rổ cho ráo nước. Sau khó chặt thành từng khúc vừa ăn.
Hành tím và tỏi các bạn đem bóc vỏ rồi rửa sạch để ráo nước và mang đi băm nhuyễn.
Xem thêm:
Bước 2: Ướp sườn để nướng
Sau khi đã sơ chế xong các bạn chuẩn bị cái bát tô và cho sườn đã làm sạch vào rồi cho tỏi với hành băm vào và thêm mật ong, nước mắm, bột ngọt, dầu màu điều, dầu ăn theo số lượng đã chuẩn bị ở trên vào và đảo đều. Ướp sườn trong vòng 20 phút cho thấm gia vị để khi nướng xong sườn sẽ thơm ngon và đậm đà hơn.
Bước 3: Đem sườn đi nướng
Sau khi đã đủ thời gian ướp các bạn lót 1 lớp giấy bạc vào nồi chiên không dầu, sau đó cho sườn đã ướp vào ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút, rồi lật lại sườn và nướng thêm 10 phút nữa cho vàng đều 2 mặt.
Vậy là chúng ta đã làm xong món sườn nướng giấy bạc thơm ngon với màu sắc đẹp mắt.
Các bạn chọn 1 miếng sườn non còn tươi và có nhiều thịt và để chặt thành từng mảng to. Sau đó các bạn ướp sườn với hành, tỏi băm nhuyễn và cho 1 ít mật ong ( tùy vào khẩu vị của gia đình mà các bạn điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp). Ướp thịt trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị. Và nướng tương tự như ở trên ( các bạn nên gạt bỏ bớt tỏi và hành băm trước khi nướng để không bị cháy). Thế là món sườn non nướng giấy bạc được ra lò.
Các bạn có thể phi thơm ít hành tỏi cùng với nước sốt có sẵn để khi sườn chín chúng ta rưới lên trên tăng độ thơm và bắt mắt.
Hi vọng với công thức trên, bạn sẽ có thêm món sườn nướng giấy bạc tuyệt ngon vào danh sách bữa cơm hàng ngày trong gia đình.
Tại sao nên dùng giấy bạc trong món nướng và lưu ý khi dùng nó
Dùng giấy bạc để nướng thực phẩm đã không còn xa lạ với mọi người vì nó có những công dụng sau:
• Vì giấy bạc có khả năng chịu nhiệt cao nên khi dùng giấy bạc để nướng sẽ giúp thức ăn không bị quá lửa, không bị cháy. Món ăn sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên của nó, đối với thịt hay cá giúp cho phần da trên không bị cháy khi phần thịt chín hoàn toàn.
• Giúp cho món ăn không bị bay hơi hay mất mùi.
• Sử dụng giấy bạc khi nướng sẽ giúp cho giúp cho chúng ta dễ dàng vệ sinh vật dụng hơn và còn tiết kiệm được thời gian khi nấu nướng.
Bên cạnh đó chúng ta cần lưu ý khi sử dụng nó:
• Không nên bọc các thực phẩm giàu axit như các loại trái cây có vị chua và các món ăn có chứa giấm hay cà chua.
• Không dùng nó bọc ngoài các vật bằng kim loại.
• Đặc biệt không nên dùng giấy bạc nướng đồ trong lò vi sóng.
• Không nên mua các loại giấy bạc kém chất lượng
Xem thêm:
Nếu bạn đang lo lắng không biết mua giấy bạc ở đâu uy tín thì hãy đến với Hải Minh. Chúng tôi xin cam kết các sản phẩm đều đạt giấy chứng nhận về độ an toàn thực phẩm và đảm bảo chất lượng khi đến tay của khách hàng. Luôn cập nhật những sản phẩm mới nhất và kích thước đa dạng cho mọi người tha hồ lựa chọn. Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn.
