Giấy bạc nướng là gì?
Giấy bạc thực chất là một màng kim loại mỏng có độ dày chỉ 0,2mm được tạo thành từ nguyên liệu nhôm. Chính vì vậy giấy bạc thực chất là lá nhôm, giấy nhôm hay màng nhôm nhưng chúng thường được gọi là giấy bạc vì có màu trắng sáng như bạc. Giấy bạc hay giấy bạc nướng, màng nhôm bọc thực phẩm đều là một.
Tính chất của nhôm rất nhẹ và dẻo dai nên hoàn toàn có thể cán mỏng, tạo hình theo ý muốn để làm thành giấy bạc bọc thực phẩm, khay nhôm đựng thực phẩm dùng 1 lần....
.jpg)
Xem thêm:
Giấy bạc hiện nay được nhiều người ưa chuộng thường được sử dụng trong dịch vụ ăn uống như tạo hình, bọc, gói, phủ lên trên hoặc lót phía dưới khi nấu nướng và bảo quản thức ăn.
Giấy bạc bị xỉn màu có sao không?
Giấy bạc bị xỉn màu khi để ngoài môi trường hay khi tiếp xúc với nhiệt độ đều không an toàn, bạn không nên sử dụng.
Giấy bạc nướng có thể bị đổi màu do nguyên nhân từ môi trường và bảo quản không đúng cách. Giấy bạc có thể bị oxy hóa bề mặt khi để ở môi trường không khí ẩm ướt hoặc sử dụng để đựng các thực phẩm chứa axit. Khi bị oxy hóa, bề mặt giấy bạc nướng có xuất hiện các vệt đen hoặc trắng. Tốt hơn hết, bạn không nên sử dụng giấy bạc trong trường hợp này để tránh làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn cũng như đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Giấy bạc bị xỉn màu do oxy hóa.
Giấy bạc bị nhiễm tạp chất, không đảm bảo về độ tinh khiết hay an toàn sẽ dễ bị ô xy hóa, xuất hiện các vệt đen hoặc đốm trắng khi để ngoài môi trường.
Bên cạnh đó bạn cũng có thể kiểm nghiệm giấy bạc bạn dùng có tốt hay không bằng cách quan sát chúng sau khi tiếp xúc với nhiệt độ. Sau khi nướng giấy bạc ở nhiệt độ cao nếu giấy bạc bị đổi thành màu xám, đen xỉn chứng tỏ chất lượng chưa được tốt có nhiễm tạp chất không an toàn cho sức khỏe.
Đây là hình ảnh so sánh giấy bạc kém chất lượng bán tràn lan trên thị trường và giấy bạc của công ty Hải Minh.
Xem thêm:
- Bảo quản giấy bạc ở khu vực, vị trí khô ráo, thoáng mát, tránh để giấy bạc tiếp xúc với ẩm mốc, bụi bẩn hay các đồ vật không hợp vệ sinh.
- Không để nơi ẩm mốc hay cạnh những đồ dùng, vật liệu chứa axit
.png)
Cần sử dụng giấy bạc đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Không dùng giấy bạc nướng cho lò vi sóng. Chất nhôm trong giấy bạc có khả năng làm lệch hướng đi của sóng điện từ. Điều này khiến thực phẩm không chín đều, thậm chí tạo ra tia lửa điện khi nấu, gây nguy hiểm trong quá trình sử dụng.
- Không dùng giấy bạc gói thức ăn nhiều gia vị hoặc giàu axit: Tránh gói các nguyên liệu chứa nhiều giấm, muối mặn, hoặc nhiều loại gia vị nồng độ cao, các nguyên liệu chứa nhiều axit như cà chua, chanh,... vì các chất này kị với kim loại. Sẽ gây ra các phẩn ứng hóa học làm hỏng, thối, mốc thức ăn.
Xem thêm:
